脳や腸に良い働きをしてくれるチョロギの健康効果

医師専用のコミュニティサイト『Medpeer』と言うのがあるそうです。そこに、TV番組【サタデープラス】が協力を依頼。ドクター500人が選んだ全国お取り寄せ長寿食材ベスト3にえらばれたのが”チョロギ”という食べ物。みなさんチョロギ聞いたことありますか?そのチョロギの期待されている効果や食べ方を紹介します。

・脳梗塞の治療にも期待できる
・抗酸化力で胃潰瘍などの防止に役立つ
・老化を遅らせることに役立ちそう
など、生活習慣病や糖尿病予防の期待が出来ると、ドクターが期待している長寿食材が『チョロギ』です。

このチョリギは秋田県湯沢市で作られている名産品でシソ科の植物です。根の先端の部分を食用として食べるのですが、根の先端は細胞分裂が激しくとっても多くの栄養価を溜め込んでいるのです。

そのチョロギに期待されている健康パワーですが、チョロギに含まれている炭水化物は天然のオリゴ糖に存在する化合物なんだそうで、体内に入ると善玉菌のエサになり整腸作用を高めてくれるそうです。

さらに、細胞の働きを活性化させる可能性が期待できる物質が含まれているので認知症予防にも期待されています。

チョロギの食べ方

チョロギはとっても変わった形をしています。お正月のおせち料理の黒豆に赤い実のような物が飾り付けされているのを見たことがありませんか?あれが、チョロギです。

秋田県では、このチョロギをシバ漬け、みそ漬け、リンゴ酢漬け、白醤油漬けなどして漬物として食べたり、また、加熱するとホクホクになってジャガイモのような違った食感になってとっても美味しいので、素揚げにしたり、茶碗蒸しやカレーなどに入れて食べているそうです。

楽天市場など通販サイトで購入することができるので、お正月に向けて購入してみてはいかがでしょうか。

生活習慣病に秘策!

生活習慣病にかかる人は、食生活が乱れたり運動不足が原因と言われますが、

それまでは健康だったのに、ある日、突然、病気になるという訳じゃありません。

実は、体の中には、防衛部隊がいて、常に体の異常を守っているんです。

それが免疫力や抵抗力です。体内にウイルスや細菌が入り込んでも

それらの防衛機能が働いて、体を守っているのです。

生活習慣病においては、アディポネクチンというホルモンが働いています。

このアディポネクチンは、発見されて20年くらいしか経っていませんが

主な働きは、血管を修復したり、インスリンの働きを良くする働きをしています。

生活習慣病は、カロリーの摂り過ぎなどが原因で、血液中の脂質や糖質が増えることから始まります。

すると血管を傷つけるので、体内の免疫細胞が、血管を治そうとします。

すると、その部分にプラークというコブのようなものが出来てしまいます。

これが動脈硬化です。この動脈硬化は、高血圧や糖尿病の人に多い病気!

まさに生活習慣病の代表格ですが、この動脈硬化を修復するのがアディポネクチンです。

どうですか?凄いと思いませんか?

ただアディポネクチンは、脂肪の細胞が分泌するホルモンです。

健康な時は、体を守るためにガンガン働くのですが、少しずつ太ってくると

脂肪の細胞が大きくなってしまい、アディポネクチンの分泌量が減ってしまいます。

こうなると防御システムを失った状態ですから生活習慣病は悪化するのです。

生活習慣病を治す秘訣は、アディポネクチンを増やすことだったのです。

インフルエンザの予防接種はちゃんと受けた方がいいのか?

皆さんは、インフルエンザの予防接種を毎年うけていますが?

インフルエンザの予防接種を毎年受けている人は40%以上いるそうです。ですが、予防接種を受けたにもかかわらず、インフルエンザにかかってしまった!こんな経験ありませんか?

本当にインフルエンザの予防接種はうけたほうがいいのか?疑問に思った人もいるのではないでしょうか。そんな疑問に、テレビ番組『今夜解決!噂の健康術 名医のTHE太鼓判!』で医師が答えていましたので紹介します。

ですが、医学の専門家でも色んな意見があるんですよね。その内容をまとめていますので、気になる方は参考にしてくださいね。

ほとんどの医師が、予防接種は受けたほうが良いという考え、内科医の森田豊先生は、予防接種をうけたからと言って、完全に発症を抑えることはできないと言います。ですが、インフルエンザにかかったときの重症率は下げる事ができと話します。

続けて、消化器内科の大竹真一郎先生は、とっても良い例えをだして、シートベルトのようなものだと、シートベルトをしているからと言って事故を起こさないわけではない。ですが、シートベルトによってケガが軽くてすむ事ができる。なるほど!納得。

では、いつ予防接種を受けると効果があるのか?

インフルエンザが流行するのは、12月下旬~3月初旬の期間。

また、予防接種は、受けてから効果が出るのには2週間位経ってからなんだそうです。ですので、11月から12月中旬に予防接種を受けるのが目安になるそうです。

通風予防するにはプリン体摂らないようにすると本当にいいの?

プリン体の摂取などが原因で尿酸値が高くなり発症すると言われている通風。現在、その通風は予備軍も含めると約500万人もいると言われているそうです。

特に近年は、食生活が和食から欧米化の食事に変化している事もあり、男性だけではなく女性も多くなっているんだそうです。もう他人事とは言っていられません。

そこで、尿酸値の数値が気になる人は、数値を高くしないようにするためにプリン体が多く含まれている食品は摂らないようにしている気を付けている人もいるかと思いますが、これは、本当に医学的にみても正確な情報なんでしょうか?

そんな疑問に、テレビ番組 『今夜解決!噂の健康術 名医のTHE太鼓判!』で医師が答えていましたので紹介します。尿酸値お数値が気になる方は参考にしてくださいね。

内科医の森田豊先生の話では、尿酸値が食事の影響で上昇するのは2割程度だと現在は考えられているのだそうです。大切なのは食事などで摂取した尿酸をいかに効果的に排出できるのかが重要な事なんだと話します。そのためには、適度に体を動かして運動したり、水分を多めに摂取する事のほうが大切だと言います。

つぎに消化器内科の大竹真一郎先生の意見、実際に食事やアルコールのプリン体の摂取を減らしても、ほとんど尿酸値は下がらないと言う研究データーがあるそうです。以前は、プリン体を多く含む食べ物を食べている人が尿酸値が高くなると考えられていましたが、今は食べ過ぎや飲みすぎが尿酸値を高めると考えられていて、牛乳とかヨーグルトなどの乳製品のたんぱく質が尿酸の排泄を促がし尿酸値を下げると考えられているのだそうです。

また、産婦人科の丸田佳奈先生は、女性の場合、女性ホルモンが尿酸の排泄を促がす働きをしているので、40歳位までは通風になりにくいと言われていますが、更年期を過ぎると女性ホルモンの分泌量は男性とあまり変わらなくなるので、50歳を過ぎたら注意が必要になると話していました。
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涙が出ないたまねぎがある!

そのたまねぎはハウス食品が開発した「スマイルボール」と言うたまねぎ。どんなに細かく切っても、さらに目の近くでたまねぎを摩り下ろしても、全く涙が出ないんだそうです。どうして、そんな玉ねぎが開発できたのでしょう?

玉ねぎを切ると涙が出る原因は、玉ねぎのアミノ酸と酵素が玉ねぎを切った時に混ざり刺激物質に変化するからなんです。その刺激物質は目に入ると涙が出て、口に入ると辛味を感じさせてしまいます。

ハウス食品が開発した玉ねぎスマイルボールには、その刺激物質を作り出している酵素が全く含まれていません。

でもどうしてハウス食品が涙がでない玉ねぎを開発する事になったのだろうか?
ハウス食品では、カレーのルーの開発はもちろんですが、中に入れる食材の研究もしているそうです。

そんな中、数多くある玉ねぎの中にも酵素が比較的少ないものがある事を発見!その玉ねぎを育てて種を取り、その玉ねぎから新しい玉ねぎを栽培して、さらに、その中から酵素が少ない玉ネギを選び、その玉ねぎから、また新たな玉ねぎを育てる、と言う作業を繰りかえし行ったのです。

一体、どの位の期間この繰り返す作業をしたと思いますか?
なんと10年間も繰り返したんだそうですよ!そして、やっと涙の出ない玉ねぎが誕生したんだそうです!凄い!

しかも、刺激物質がないので、生で食べても甘くて美味しく食べる事ができる玉ねぎなんです。通常玉ねぎは辛いので切った後、水にさらしてから調理している方も多いかと思いますが、水にさらすと玉ねぎが本来もっている身体に有効な成分が抜けてしまいます。

ハウス食品が開発した玉ねぎスマイルボールは一切水にさらす必要がないので、有効成分をしっかり摂取する事ができるのです。

このスマイルボールは、現在まだ数が少ないので、限られたスーパーでしか購入する事ができません。気になる方は、ハウス食品のお客様相談センターに問い合わせてみてください。0120ー50ー1231 (受付時間:平日午前9時~午後5時まで。)